「部分的に紫のオクラ」「黒ずんだオクラ」こんなオクラは食べても大丈夫？管理栄養士が回答

夏には、暑さや冷たい物のとりすぎで胃腸の機能が低下しがちですが、そんなときにおすすめの旬野菜がオクラです。オクラはたくさんの栄養的な機能をもっている一方で、傷みやすい野菜でもあり、こんなオクラ食べられるの？という心配も。オクラのパワーを安心して摂取するために、「こんなオクラ食べられるの？」の疑問にお答えします。