「切り干し大根って生で食べられる？」の疑問と、切り干し大根を最大限活用するコツを管理栄養士が解説

大根を干して作る切り干し大根。栄養面でも優れている保存食ですが、いつも同じ食べ方をしている、他の食べ方がわからない、という声もよく聞かれます。そもそも加熱して食べなければならないのかもよく知らない、という方に、切り干し大根を最大限に活用するコツをお伝えします。