「知らずにやっていたかも…」春に食べたいたけのこの、実はNGな下処理法とは？

春の味覚でもあるたけのこは、食べられる時期が限られる食べ物のひとつですが、美味しいだけでなく、実は女性に嬉しい栄養素も豊富な食材のひとつです。そこで、今回は管理栄養士の視点で、お家でたけのこを食べる時には気をつけてもらいたいことをご紹介します。