夏の冷えは「酵素玄米」と「葛粉」で温める。夏野菜の保存食づくり／だし料理研究家・Chieさんの夏支度

天然生活web
2024.06.24 18:00
若葉の緑と日差しのまぶしさに目を細める、すがすがしい季節。初夏のさわやかさを家の中でも感じる工夫やアイデアを、だし料理研究家・Chieさんに教えていただきました。夏の元気を支えてくれる酵素玄米のお粥や保存食を紹介します。
（『天然生活』2020年7月号掲載）だし料理と保存食が夏の元気を支えてくれる夏野菜をだしのうま味とともにたっぷりいただくことも元気の源。肉料理をさほど食べないので、野菜のみでも…
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