スパイスが効いた「梅仕事」レシピ。漬けるだけで簡単、夏バテ防止にも

健康長寿県として知られる信州の食文化には、体を健やかに保つ知恵があります。それらを取り入れたレシピを広く紹介している料理研究家の横山タカ子さんに、家庭でも簡単にできる、木の実を使った料理を教えてもらいました。ここでは、『四季を味わう 私の「木の実」料理』（扶桑社刊）より、「梅のスパイス酢」を紹介します。…