76歳、横山タカ子さんの食の知恵。骨をじょうぶにする「桜えびドレッシングのサラダ」のつくり方｜わたしが元気なのはこれを食べているから

76歳の料理研究家・横山タカ子さんは、病気知らずですこぶる元気。健康の秘訣は、毎日の食にありました。横山さんが実践する、骨をじょうぶにするために食べている食材「桜えび」と、それを使った「桜えびドレッシングのサラダ」のつくり方を教えていただきました。
（『わたしが元気なのはこれを食べているから』より）骨をじょうぶにする食材「桜えび」年齢を重ねると骨密度が低下して骨粗鬆症になりやすく、骨折のリスクが…