梅酒や梅干しだけじゃない！　大量青梅を使い尽くす、飛田和緒の簡単「梅仕事」

現代ビジネス
2024.06.25 05:40
海外出張の続く夫と、遠方で大学生活を謳歌中の娘。現在はほぼ一人暮らしになっても梅好きの飛田さんは、忙しい仕事の合間に梅干しや梅シロップは欠かさず仕込むという。食材を無駄なく使って、おいしく食べきる台所の知恵を習う連載「始末の料理」、今月は「梅シロップと梅酒の梅」。とはいえ飛田さんは、それ以外にもいろいろ仕込みたいものがあるようで……
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