発酵トマトの「炊き込みごはん」のつくり方。発酵トマトのほどよい酸味で、冷めてもおいしい｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.06.10 10:00
料理研究家の松田美智子さんに発酵トマトの炊き込みごはんのつくり方を教えていただきました。発酵トマトのほどよい酸味が食欲をそそります。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。ミニトマトのこと小さいサイズで使いやすいミニトマト。栄養価が高く、とくに赤色のミニトマトは通常のトマトよりβ-カロテンが多く含まれています。へたが濃い緑色でピンとしていて、実が濃い赤色で、皮にしわがなくハリがあるのが新鮮なミ…
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