“ルールを決めずに楽しむ薬膳”は、おいしさが最優先。料理創作ユニットGoma・中村亮子さんの「ゆるやかに続ける健康法」

薬膳や漢方を取り入れて日々の習慣は、無理がないから続きます。すこやかさを育む小さな工夫を 料理創作ユニット Gomaの中村亮子さん教わりました。
（『天然生活』2022年11月号掲載）中医学の知恵をほどよく暮らしに取り入れる中村亮子さんが山登りにはまったのは、いまから10数年前。それまでもレジャーでキャンプに行くなど自然に親しむことはしていましたが、テントを張ったり食事の支度をしたりと、実は何かと…