「たらの芽のグラタン」のつくり方。豆乳とサワークリームでつくる、さっぱりグラタン｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.03.22 10:00
料理研究家の松田美智子さんにたらの芽のグラタンのつくり方を教えていただきました。豆乳とサワークリームでつくるあっさりしたソースがたらの芽の苦味にぴったりです。たらの芽の下処理の仕方１　根元のかたいところを切り落とし、木の幹のような茶色い部分をむきとり、根元にある赤茶色い葉のようなはかま部分を取り除く。２　根元に1cm程度の一文字の切り込みを入れる。たらの芽のグラタンのつくり方もっとさっぱり仕上げた…
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