定番のあてが味変！ピリ辛で味わう「チーズの海苔和え韓国風」

あてに重宝するチーズは、素材や味を重ねると新たな美味しさが生まれます。チーズ＋海苔と聞くと、ありがちな組み合わせと思われますが、これは食べてびっくりの韓国風の和え物。海苔を和え衣にするひと技、調味料との一体感を生むポイントとは。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。…