【コチュジャンもキムチも自家製】「五味五色」を意識した美しい丼「モダンビビンパ

dancyu
2025.03.24 15:00
コチュジャンとキムチができたら、ぜひお試しいただきたいレシピ。ナムルやお肉をのせて、コチュジャンを混ぜていただきます。今回はモダンなプレゼンテーションで。混ぜて食べる料理ですが、盛りつけは丁寧に色合いよく、がポイントです。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。…
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