「牛肉のたたき焼き」のつくり方。切り落とし肉でつくる、牛肉のうま味たっぷりの一品｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2023.11.22 10:00
料理研究家の松田美智子さんに牛肉の叩き焼きのつくり方を教えていただきました。つなぎを使わないので、肉のうま味たっぷり。甘辛の味つけが食欲を誘います。牛肉の叩き焼きのつくり方たれに豆板醤やラー油を加えたり、仕上げに一味とうがらしや山椒の香味も合います。材料（4個分）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]つくり方１　牛肉を細かく切り、包丁を叩き、さらに細かくする。２１をボウルに入れ…
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