「まいたけと牛肉の炒めもの」のつくり方。素材の風味を生かすシンプルな味つけに｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2022.11.16 10:00
料理家の松田美智子さんにまいたけと牛肉の炒めもののつくり方を教えていただきました。調味料は加えすぎずシンプルな味つけで、素材本来の味わいを楽しみます。好みでかぼすやシークワーサーなどの柑橘類をしぼっても、さっぱりといただけます。まいたけと牛肉の炒めもののつくり方まいたけの風味と牛肉のうま味が好相性の炒めものです。牛肉のうま味を、まいたけに吸わせるように炒めます。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略…
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