厚切り「れんこんステーキ」のつくり方。照り焼き風味でボリューム満点！ホクホク食感、れんこんが主役のおかず｜本多理恵子の「50代からは“手抜き”と“息抜き”」

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2026.10.20 10:00
60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、「厚切りれんこんステーキ」のお話。さっぱりとした照り焼き風味で、ホクホクとした食感が楽しめます。厚切りにしたれんこんで、ごちそう…
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