フライパンひとつで簡単！暑い日でも手軽に作れる「きのこ」を使った栄養おかず「そうめんや冷奴にも」

暑い日の食事作りは、どのように乗り切っていますか？　暑い日は栄養が偏る心配もありますが、キッチンに立つのもおっくうに……。そこで今回は、管理栄養士の関口絢子さんに栄養のバランスが整う「きのことひき肉のピリ辛みそそぼろ」の作り方を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の…