下茹で不要！暑さに負けない「小松菜」を使った作り置きレシピ「栄養を逃さない！」

暑い日が続くと、キッチンに立つのがおっくうになりませんか？　ですが、栄養はしっかり摂りたいところ。そこで今回は管理栄養士の関口絢子さんに、下茹で不要の「小松菜と油揚げ、えのきのおひたし」の作り方を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカス…