夏バテ知らずの体になろう！「新れんこん」と合わせると体がよろこぶ調味料とは【高血圧予防・疲労回復】

新れんこんは、早いものだと6月から取れ始めます。じつは、腸内環境にもよい食材なんだそう。今回は、管理栄養士の関口絢子さんに「酢れんこん」の作り方を教えていただきます。鍋で煮るだけと、簡単に作れる新れんこんのレシピです。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカ…