「きゅうりの塩麴一本漬け」のつくり方。きゅうりまるごと、夏のさっぱり発酵おかず／料理家・榎本美沙さん｜7月のおすすめ記事

天然生活web
2025.07.12 10:00
夏の食卓に登場することの多いきゅうり。料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんが、きゅうりと塩麴でさっと簡単にできる発酵おかずのレシピを教えてくれました。日持ちもするので、たくさんつくってストックしておくのもおすすめです。『天然生活web』に掲載された記事の中から、夏におすすめのとっておきの保存食レシピを紹介します。
（『天然生活web』初出2023年6月24日）夏野菜を代表するひとつ、きゅうりを使っ…
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