甘辛の煮汁がおいしい「高野豆腐のオランダ煮」のつくり方。料理家・真藤舞衣子さんの“体すっきり”精進料理

天然生活web
2025.05.18 15:00
食材を余すところなくいただき、体にやさしい菜食で心も穏やかに。体がすっきり整う精進料理のレシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教わります。今回は、甘辛味の煮汁がおいしい「オランダ煮」のつくり方を紹介します。
（『天然生活』2024年6月号掲載）体が整う精進料理
オランダ煮のつくり方水でもどした高野豆腐を油で揚げて、甘辛味のだし汁で煮ると、じゅわっと煮汁がしみた満足感のあるおかずになります。材料（2人分…
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