井上咲楽、栃木の母が教えてくれた「しょうゆ麹」をきっかけに、あらためて発酵と向き合う

オレンジページ☆デイリー
2025.07.05 11:30
地方ロケ中、ご当地コンビニで買ったおにぎり。最近お気に入りのグーポーズ（周りからはダサいと評判です）。母がまた新しい発酵食品を作っていた。母は、新たな発酵食品を作ると、キッチンのカウンターに置いていとおしそうに見ているので「また何か作ったんだな」とすぐにわかる。うちのしょうゆ麹「しょうゆ麹」というも…
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