甘夏みかんの「はちみつ漬け」のつくり方。しっかり冷やして、さわやかな山椒の香りをアクセントに｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2025.06.18 10:00
料理研究家の松田美智子さんに甘夏みかんのはちみつ漬けのつくり方を教えていただきました。山椒の柑橘系のさわやかな香りがアクセント。冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。夏みかんのむき方１　果肉ぎりぎりのところで天地を切る。２　果肉が少し見えるくらいのところに包丁を入れて厚めに皮をむく。３　ワタは果肉がつぶれないように、包丁を軽く握って滑らせるようにむく。４　房の皮のぎりぎりのところに包丁を入れて、果…
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