初夏の楽しみ「びわ酒」のつくり方。家仕事ごよみ／6月のおすすめ記事

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。 今回は、『天然生活web』に掲載された記事の中から、初夏ならではの保存食をご紹介。キングオブ果実酒といわれることもある「びわ酒」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。
（『家仕事ごよみ』より、『天然生活web』初出2020年5月13日）びわ酒　五月から七月びわの木は「医…