お砂糖なしの「いちじくの甘煮」のつくり方。体にやさしい“昔ながら”の薬膳レシピ/山田奈美さん(薬膳・発酵料理家)

2025.08.01 15:00
「薬膳を学んでいると、食べ物や植物ひとつひとつに計り知れない力があることを実感する」と話す、薬膳・発酵料理家の山田奈美さん。本記事では、山田さんの著書『昔の知恵からはじめる 回復のためのレシピ』(ダイヤモンド社)より、お砂糖なしの「いちじくの甘煮」のつくり方を紹介します。更年期のお悩みにも
いちじくの甘煮のつくり方漢方で古くは更年期障害を「血の道症」といい、いちじくを摂ることがすすめられてきました…

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