ポリ袋で簡単！オーブン不要のもっちり「ベーグル」のつくり方。気楽に“自家製パン”のある暮らし／料理研究家・荻野恭子さん

料理研究家の荻野恭子さんが家族の朝食のため、週に数回焼いているという、簡単でおいしいオーブン要らずのパン。焼く、揚げる、蒸すなど、加熱方法を変えれば5つの種類に。気負いなく続けるコツを伺いました。今回は、「ベーグル」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2020年10月号掲載）「ベーグル」のつくり方ゆでる際に水分をふくむので、ほかのパンに比べてもっちりずっしり、食べごたえのある焼き上がりです。サ…