驚くほど“かんたん”でおいしい「厚揚げ塩糀グリル」のつくり方。料理家・真藤舞衣子さんの体すっきり精進料理

2025.05.21 11:00
食材を余すところなくいただき、体にやさしい菜食で心も穏やかに。体がすっきり整う精進料理のレシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教わります。今回は、材料もつくり方もシンプルな「厚揚げ塩糀グリル」のつくり方を紹介します。
(『天然生活』2024年6月号掲載)体が整う精進料理
厚揚げ塩糀グリルのつくり方驚くほど簡単で、シンプル。塩糀のうま味がやみつきに。材料(2人分)[ 表が省略されました。オリジナルサイト…

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