平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.38 たけのこのレシピ

T JAPAN
2025.04.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第38回は、旬のたけのこ＆白ワインで春の味わいをじっくり楽しむ！BY YUKIKO HIRANOたけのこ独特のえぐみや味わいは、白ワインと好相性！　たけのこの季節は4月にピークを迎える。春の味覚の代表とい…
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