平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.37 うどのレシピ

T JAPAN
2025.03.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第37回は、春の山菜うど＆ロゼワインの粋なペアリングをお届け！BY YUKIKO HIRANOうどにロゼワインを合わせて、食卓に春の香りを　しゃくっとした食感と爽やかな味わいが魅力のうど。江戸時代から栽培…
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