春の体を整える「野菜のとり方」生野菜は常温に戻し、蒸し野菜は“たくさんの色”を取り入れて／植物療法士、チムグスイ主宰・鈴木七重さん

春は心身ともに揺れ動きがちな季節。冬にため込んだものをスムーズに出して、新しい季節を軽やかに過ごしましょう。植物療法士の鈴木七重さんに春の体を整えるための野菜の取り方を教えていただきました。
（『天然生活』2024年4月号掲載）春の体のための野菜のとり方以前は「まだ体を冷やすかな？」と、春には生野菜を食べなかったという鈴木さん。けれども農家さんから直接届く無肥料無農薬の野菜を食べているうちに、春先…