「春野菜の白あえ」のつくり方。体が重いと感じたときの“春のデトックスおかず”穂高養生園・鈴木愛さん

冬は、寒さから身を守るため、老廃物や脂肪がたまりやすいとき。暖かくなってきたら、野菜の力をいただいて、心と体のデトックスをしませんか。心身を整える料理が人気の穂高養生園の鈴木愛さんに、洋風の味わいに仕上げた「春野菜の白あえ」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2023年4月号掲載） 体が重いと感じたら、野菜の力でデトックス長野・安曇野の森の中にあるリトリート施設「穂高養生園」で、体にやさしい…