【金沢】「金沢天晴 山藤濁酒研究所」で発酵食品の奥深い世界を知る美味しい体験

るるぶ&more.
2025.03.05 17:30
JR金沢駅から車で約20分、ベイエリア・大野に2024年6月、「金沢天晴 山藤濁酒研究所（かなざわあっぱれ やまとどぶろくけんきゅうじょ）」がオープンしました。「発酵酒場」をコンセプトに掲げ、濁り酒の「どぶろく」と発酵食品の「糀」を使ったカジュアルメニューが楽しめるグルメスポットとして話題を集めています。早速、行ってみました！…
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