豊かな発酵文化が根付く琵琶湖。井澤由美子さんと美味を探しに

クロワッサンオンライン
2025.05.05 20:00
滋賀県の面積の約6分の1を占めているのが琵琶湖。その周辺に伝わり、今も広がり続けるおいしい発酵文化の今をレポート！ 滋賀の食といえば発酵、それには理由がありました びわ湖バレイ／びわ湖テラス　高い場所から琵琶湖を一望できると評判の場所がこちら。テラスにはカフェやレストランもある。JR志賀駅からバスで「びわ湖バレイ前」下車。ロープウェイで山麓駅からテラスのある山頂へアクセスできる。●滋賀県大津市木戸…
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