春といえばのあの食材！〇〇を使った変わり種カレー炒めレシピ

カパ体質が優位になる春に食べたいものアーユルヴェーダでは、春はカパ（水）の気質が優位になる季節。花粉症などのアレルギーも、カパの悪化やアーマ（未消化物）が原因です。その対策としてカパを鎮静する苦味、渋み、辛みを取り入れましょう。春の野菜は苦味が強いため、カパを減らしてくれますが、逆にヴァータ（風）の要素が増えてしまいます。緩和法としては、サラダなどに植物油を少し多めに使い、全体のバランスを取りまし…