最高の「のり弁」のつくり方。お弁当屋でも大人気“ちくわの磯辺揚げ”のり弁当／料理研究家・杵島直美さん

子どものころからのり弁を愛してやまない、料理研究家の杵島直美さん。そんな杵島さんに、最高ののり弁のつくり方を教わります。今回紹介するのは「ちくわの磯辺揚げのり弁」。無理なく、楽しく、おいしく、段取りよくつくるコツを伺います。
（『天然生活』2021年4月号掲載） 「ちくわの磯辺揚げのり弁」のつくり方「お弁当屋さんでも人気のちくわの磯辺揚げのり弁です。衣で余った卵は炒り玉子に。磯辺揚げの油はこして…