肉無しなのに、食べ応え抜群の"精進坦々スープ"

dancyu
2025.01.27 11:00
細かく刻んだきのこを挽き肉に見立てた、ボリュームのあるピリ辛スープです。春雨でボリュームを出すことで、中華麺ほど重たくなく、さらっと軽やかに食べられます。料理研究家の有賀薫さんに大好きな食材とそれを使ったレシピを教えてもらいました。…
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