「お餅」が驚きのスイーツに変わる！「お正月使い切れなかったお餅で作れる！」「口の中でとろける」

お正月の定番食材のお餅。お正月が落ち着いてきたころ、余って困ることもあります。そこで今回は、管理栄養士の関口絢子さんに、余ったお餅で簡単アレンジ「オムレット」の作り方を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届けします。…