AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理「白菜と鮭のごま豆乳鍋」

糖化と酸化を防ぐ、相乗効果抜群のレシピをご紹介。健康な肌と髪をつくるたんぱく質が豊富な鮭を鍋仕立てに。豆乳のイソフラボン、ごまのビタミンE、鉄、亜鉛の相乗効果で糖化と酸化を抑制。 AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理 体のコゲ「AGE（終末糖化産物）」とは？ 酸化と並び、老化を促進する原因として注目されている「糖化」。体内で余分な糖がたんぱく質や脂肪と結合、変性する現象のことを言う。糖化によって…