市販の「栗きんとん」に戻れない…！砂糖不要。さつまいもで作る濃厚でやさしい甘さの栗きんとんの作り方

お正月のおせちに欠かせない栗きんとん。なめらかな餡と濃厚な甘さが特徴ですが、砂糖を使わず、裏ごしをせずに作れるんだそう。今回は、管理栄養士の関口絢子さんに、砂糖を使わない「栗きんとん」の作り方を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスし…