のどごしの良い食べ物ばかりを選んでいては栄養が取りにくい！食べ物がのどをできるだけスムーズに通過する工夫とは？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】

ラブすぽ
2024.11.28 17:59
飲み込みやすい調理法【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】安全に食事をするために必要な「飲み込む」力。食材のすべりをよくするなどののどごしをよくするくふうを「食べ物を飲み込む」がうまくいかなくなるのは、食べ物がまとまらないだけでなく、のどの筋力低下も原因になります。筋力を改善することも必要ですが、日々の食事を安全にとり続けるためには、食べ物がのどをできるだけスムーズに通過することも必要です…
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