調理法や盛りつけ、市販品の活用——介護の食をおいしく支える8つのヒント

2025.03.23 10:48
低栄養や誤嚥の心配をケアしつつ、食べる喜びを叶えたい。覚えておきたい知識と家でできるひと工夫とは。気負わず、手軽においしくを目指して。 親の食が細く痩せてきたのを見ると、慌てて栄養食品や新しい調理器具を買って送る。 よかれと思っても「訪れると、実はうまく使えていない方が多いんです。高齢の方はこれまでの食事をいかに続けられるかという点を忘れずにサポートしてあげたいですね」と、管理栄養士の中村育子さん…

あわせて読みたい

「正月の餅」と同じくらいヤバい…"高齢者の窒息死"を簡単に引き起こす「朝ごはんの定番食材」の名前
PRESIDENT Online
「老人脳」にならずに済む…100歳を超えても「ヨボヨボ老人」にならなかった人がよく食べていた"スーパー食材"
PRESIDENT Online
廃棄漁具をフレーム素材に活用したサングラス商品を販売開始
PR TIMES Topics
おのののか&塩浦慎理夫妻の悩みを救った!?偏食っ子の栄養の救世主「子どものためのまんてんバランス」に2つの新フレーバーが登場
PR TIMES
ロッテ参画の「噛むこと健康研究会」が第6回年会の講演動画を2025年1月17日(金)に公開
PR TIMES
有田焼の伝統を受け継ぐ「赤絵町」シリーズ待望の復刻
PR TIMES Topics
1月24日発売の『クロワッサン』最新号は「はじめての介護。」
クロワッサンオンライン
業界最高水準のカロリー密度のカップゼリー「アイソカル(R) ゼリー もっとハイカロリー」に新フレーバー登場!
PR TIMES
ブランド誕生25周年を記念した限定商品の販売
PR TIMES Topics
アイソカル(R)シリーズのコンパクト栄養食「アイソカル(R)100」消費者庁より「総合栄養食品」の表示許可を取得
PR TIMES
アイソカル(R)ゼリーシリーズの高たんぱくカップゼリー「アイソカル ゼリー たんぱくプラス」消費者庁より「えん下困難者用食品」の表示許可を取得
PR TIMES
【ナショナルデパート】新しいスイーツブランドから第一弾「児島競艇場」数量限定発売
PR TIMES Topics
「食のそよ風」が『惣菜・べんとうグランプリ』でダブル入賞!おいしさと栄養がぎゅっと詰まった2品をご自宅で
PR TIMES
78歳・料理ができない1人暮らしの父。 栄養不足が心配です【安藤優子さんが回答】
オレンジページ☆デイリー
【 Intimissimi 】ニコライ バーグマン フラワーズ & デザインと期間限定スペシャルコラボレーション
PR TIMES Topics
魚介系の主食メニューが加わり豊富な選択肢に キユーピー「やさしい献立」シリーズ “舌でつぶせる” “かまなくてよい”区分から6品を新発売
PR TIMES
健康を意識した良い買い物グセを習慣づけるために意識したいこと
クロワッサンオンライン
ライフスタイルブランドOLSIAから限定色Romance colorが登場
PR TIMES Topics
1月9日発売の『クロワッサン』最新号は「若返る食事。」
クロワッサンオンライン
現代人の健康を食から・・「恵比寿みそ汁(仮)」を2025年2月3日にオープン
PR TIMES