〈サラダ〉VS〈鍋〉 痩せたい人は野菜をどう食べればいいのか？ 管理栄養士が徹底解説

腸活＆ダイエットに効く野菜の食べ方とは？ 毎日食べる野菜。生で食べるサラダと、煮込む鍋料理、どちらが体に良いのでしょうか？ 1日に必要な野菜の量は350gと言われています。忙しい毎日でも、効率よく野菜を摂りたいですよね。 今回は、管理栄養士が、生野菜と加熱野菜の栄養価や、体への影響について詳しく解説します。 ビタミン、ミネラル、食物繊維など、栄養面はもちろん、消化や健康への影響についてもご紹介します。