余りがちな梅干しをアクセントに、ペペロンチーノ。

買ったはいいけれど、出番がなくて冷蔵庫に眠っている調味料、ありませんか？ 上手に使えばいつもの料理のアクセントになる、目からウロコのレシピをご紹介します。 ペペロンチーノ+梅干し 塩の代わりに梅干しで塩味をつけたペペロンチーノ。赤唐辛子の辛さと梅の酸味のバランスが絶妙で、クセになる〝スッパ辛さ〞がいい。オイルベースでも爽やかな後味に。 【材料（2人分）】にんにく 1かけ赤唐辛子 1本イタリアンパセ…