アンチョビで「ペペロンチーノ」をアレンジ！身近な具材だけでこんなに美味しくなるなんて…

roomie
2024.10.22 19:00
撮影：佐々木 宏幸 食材も調理工程もシンプルだからこそ、つくる人の腕前が問われる「ペペロンチーノ（アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ）」。 ニンニク＋イタリアンパセリのベーシックな味わいは鉄板ですが、たまには味変したくなりませんか？ そこで今回は、14年連続ミシュラン1つ星を獲得する「ピアットスズキ」のシェフ・鈴木弥平さんのアイデアをご紹介。 『俺のペペロンチーノ　鉄人シェフ18人が作る基本＆…
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