キャベツを無駄なくおいしく使い切るコツとおすすめレシピ。

野菜を丸ごと買ったはいいけどいつの間にかしなしなに……。最初にひと手間かければ、無駄なく先々が楽になる。そんな一挙両得、やらない手はなし! 料理家の飛田和緒さんに教わります。 キャベツはやわらかな上部と歯応えのある下の部分を分けて下ごしらえ。 キャベツは太い葉脈の軸が入らないやわらかな上部と、その下の部分とに分ける。そのまま食べたい頭の部分は、芯の硬いところが入らないよう横に切って千切りに。下の部…