コトリヤード【フライパンで作るフランスの煮込み】

クロワッサンオンライン
2025.01.16 15:18
それぞれにフランスで腕を磨いた、料理界きっての仲良し親子の2人。フライパン一つで作る、というリクエストにこんな素敵なメニューが。 コトリヤード ＂白いブイヤベース＂とも呼ばれる魚介を煮込んだ伝統的な家庭料理。今回は、サバ、メカジキ、タラを一緒に。 【材料（2人分）】魚（サバ、タラ、メカジキなど）合わせて300g貝（あさりなど）6個（60g）玉ねぎ 小1個ねぎ 1/3本（25g）にんにく 1かけタイ…
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