ウコギ類は香りが鮮烈な美味山菜！特徴的な複葉と香りで見分けよう【野草・山菜・きのこ図鑑】

ラブすぽ
2024.10.23 12:23
ウコギ類 ウコギ科小さいけれど香りが鮮烈な美味山菜タラノキやウド、コシアブラなど山菜界の一軍メンバーが揃うウコギ科の代表種。エゾウコギ、ヤマウコギ、ヒメウコギなどいくつかの種類があるがいずれも食用になる。タラノキやコシアブラのような大きな新芽を付けないため1食分集めるのはやや手間だが、知名度が低くライバルが少ないのはありがたい。5枚の小葉を手のひらのように開いた特徴的な複葉と、葉を揉んだときに立つ…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

一時期人気を落としたワラビの安全性は！？発がん性は心配なし？【野草・山菜・きのこ図鑑】
ラブすぽ
ウワバミは夏に食べたい爽やかな風味と食感が特徴！【野草・山菜・きのこ図鑑】
ラブすぽ
動物病院からも信頼のペットシャンプーが動物病院3院で展示開始
PR TIMES Topics
野草なのに、味はまるで「ほうれん草」⁉ おいしく食べるレシピ５選も
コロカル by マガジンハウス
天然のウドは市販品とはまるで別物！粗い毛と独特の香りで判別しよう【野草・山菜・きのこ図鑑】
ラブすぽ
山形県初のプリン専門店「山形プリン」開業6周年を記念した特別ギフトセット数量限定販売
PR TIMES Topics
鋸歯と光沢ある葉が特徴のセリ科の薬味野菜「ハマボウフウ」が採れる場所とは！？【野草・山菜・きのこ図鑑】
ラブすぽ
大人気の野食系YouTuber 茸本 朗氏とHS氏が、食べられる美味しい山菜＆きのこ300種を厳選紹介！一年中使えるフィールドガイドの決定版!!『野草・山菜・きのこ図鑑』好評発売中
PR TIMES
「NARUTO＆BORUTO 忍里×提灯イルミネーション2024 in淡路島」期間限定開催
PR TIMES Topics
野草の香りと秋のスイーツで楽しむ、「牧場和ハーブと秋の実りのアフタヌーンティー」が登場
PR TIMES
坂井より子さん・輝夫さんの「秋の楽しみ」森に行き、きのことの“出合い”にワクワクドキドキ
天然生活web
あなたの動画を自然に翻訳！「AI動画翻訳くん」とは？
antenna
下ごしらえ3分「キノコ＆鮭、秋の味覚三昧」時短レシピ。フライパン1枚で完成、体調も整った気がする〜
roomie
【登山：山形県 月山】湿原の植物に癒やされる、初心者も登りやすいルート！ 下山後は日帰り温泉をゆっくり楽しめる最高な登山コース
リンネル.jp
mitera organicsシリーズ第三弾フェミニンオイル「mitera organics feminine oil」誕生
PR TIMES Topics
【北海道のお取り寄せ】大人気のごはんのお供。健康山菜「行者ニンニク」の醤油漬け
食楽web
タイで出会った、甘い香りのハーブ「パンダンリーフ」／野草研究家・山下智道さん
天然生活web
ロキソニンにまつわる素朴な疑問を薬の作り手が解決！ 小さな錠剤に込められた想いとは
antenna
「ミント」のお話。スーッとした“独特の清涼感”を持つ、おなじみのハーブ／野草研究家・山下智道のハーブ&スパイス紀行
天然生活web
Y(dot)BY NORDISKとTHE EARTH FIELD of BANDが作ったダウンスーツ
Mastered