愛でてよし“食べてよし”の縁起物「松」のお話／野草研究家・山下智道のハーブ&スパイス紀行

生命力が強く、長寿や繁栄の象徴として、縁起物とされている「松」。鑑賞して愛でるだけでなく、さまざまな薬効を持ち、食用としても役立ちます。野草研究家の山下智道さんに松のお話を伺いました。古くから日本文化に根付く「松」日本の風景を特色づける植物のひとつである「松」。冬でも生命力にあふれ、常に青々としていることから、長寿と繁栄の象徴として古くから愛されてきました。竹や梅と共に縁起のよい植物とされ、正月飾…