冷凍食材でさっとつくる「鶏肉とキムチの炒め煮」のつくり方。暑い日の料理をもっと手軽に、夏の頼れる冷凍術／瀬戸口しおりさん

素材が傷みやすく、やる気も落ちる夏。こんな時季こそ、取り入れたい冷凍保存。下味をつけたり、素材ごと凍らせたりとバリエーション豊かに組み合わせます。今回は、料理家の瀬戸口しおりさんに、素材冷凍でつくる「鶏肉とキムチの炒め煮」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2023年7月号掲載）冷凍キムチで
「鶏肉とキムチの炒め煮」のつくり方キムチがあれば、気軽に韓国風のひと皿が完成。材料（2人分）[ 表が省…