「冷蔵保存」と「常温保存」どっちが正解？夏のただしい“野菜の保存法”

気温が高くなり、食品が傷みやすくなる今の時期。ムダにせずに、おいしく食べるためには、適切な保存方法を知っておくことが大切です。今回は、青果のプロである小林青果株式会社の方に「野菜や果物の正しい保存方法」を教えていただきました。教えてくれたのは……小林青果株式会社創業以来70年以上にわたり、北九州中央卸市場にて青果の生産者と小売店舗のバイヤーを結ぶ仲卸業を営む小林青果株式会社。九州各県だけでなく、全…