真夏に日持ちさせるには？野菜・フルーツの正しい保存方法まとめ

寒い季節だと日持ちした野菜も、猛暑日が続く真夏は傷みやすくなります。「夏野菜なら常温保存でもいい？」「根菜は暗所に保存しておけば問題ない？」「冷蔵庫に入れているのに日持ちしないのはなぜ？」など、野菜や果物を保存する際にちょっとした疑問が浮かぶことも多いのではないでしょうか。料理研究家・ラク家事アドバイザーの島本美由紀さんに、野菜と果物の日持ちする保存方法を、野菜やフルーツの種類ごとに解説いただきま…